Naučne publikacije akademskog osoblja

Naučne publikacije i umetničke reference akademskog osoblja

Univerzitet u Nišu

Ukoliko želite, kartone naučnog osoblja ovog fakulteta možete da pogledate i na sajtu Prirodno - matematičkog fakulteta

NAPOMENA

Za tačnost unetih podataka o publikacijama, naučnim i umetničkim referencama odgovorni su autori.
Datum kreiranja: 02.02.2014.

Nataša Joković

Dodatne informacije

  • Lični podaci

  • Datum rođenja: 28. 07. 1972.
  • Mesto rođenja: Leskovac

  • Obrazovanje

  • Fakultet: Univerzitet u Beogradu, Biološki fakultet
  • Odsek / Grupa / Smer: Molekularna biologija i fiziologija
  • Godina diplomiranja: 1998.

  • Spisak publikacija

  • Knjige i udžbenici:

    D. Savić, N. Joković, Praktikum iz opšte mikrobiologije, Tehnološki fakultet, Leskovac, 2007.


    Joković N., Stojanović Radić Z., Praktikum iz mikrobiologije hrane, Prirodno matematički fakultet, Niš, 2016
  • Radovi u časopisima sa IMPACT faktorom:

    Rad u vrhunskom međunarodnom časopisu M21



    1. N Joković, M. Nikolić, J. Begović, B. Jovčić, D. Savić, Lj. Topisirović, A SURVEY OF THE LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM SERBIAN ARTISANAL DAIRY PRODUCT KAJMAK, Int. J. Food Microbiol. 127 (2008) 305–311

    2. Danilović, B., Joković, N., Petrović, Lj., Veljović, K., Tolinački, M., Savić, D. THE CHARACTERISATION OF LACTIC ACID BACTERIA DURING THE FERMENTATION OF AN SERBIAN SAUSAGE  (Petrovská Klobása) Meat Science 88 (2011) 668-674

    3. Kostić, M., Joković, N., Stamenković, O., Rajković, K., Milić, P., Veljković, V.B. OPTIMIZATION OF HEMPSEED OIL EXTRACTION BY N-HEXANE, Industrial Crops and Products, 48 (2013) 133-134.

    4. Kostić, M., Joković, N., Stamenković, O., Rajković, K., Milić, P., Veljković,V. THE KINETICS AND THERMODYNAMICS OF HEMPSEED OIL EXTRACTION BY n-HEXANE, Industrial Crops and Products, 52, (2014) 679-686.

    5. Stamenković O., Veličković A., Kostić M., Joković N., Rajković K., Milić, P., Veljković V., (2015) Optimization of KOH-catalyzed methanolysis of hempseed oil. Energy Conversion and Management, 103, 235–243

    6. Kostic M., Velickovic A., Jokovic N., Stamenkovic O., Veljkovic V., (2016) Optimization and kinetic modeling of esterification of the oil obtained from waste plum stones as a pretreatment step in biodiesel production, Waste management, 48, 619-629.

    7. Stojanovic-Radic Z., Pejcic M., Jokovic N., Jokanovic M., Ivic M., Sojic B., Skaljac S., Stojanovic P., Mihajilov-Krstev T, (2018) Inhibition of Salmonella Enteritidis growth and storage stability in chicken meat treated with basil and rosemary essential oils alone or in combination. Food control, 90, 332-343.

    8. Mihajilov-Krstev T., Jovanovic B., Zlatkovic B., Matejic J., Vitorovic J., Cvetkovic V., Ilic B., Djordjevic Lj., Jokovic N., Miladinovic D., Jaksic T., Stankovic N., Stankov-Jovanovic V., Bernstein N., (2020) Phytochemistry, Toxicology and Therapeutic Value of Petasites hybridus Subsp. Ochroleucus (Common Butterbur) from the Balkans, Plants-Basel, 9(6), 10.3390/plants9060700.


    Rad u istaknutom međunarodnom časopisu M22



    1. D. Savić, N. Joković, Lj. Topisirović, MULTIVARIATE STATISTICAL METHODS FOR DISCRIMINATION OF LACTOBACILLI BASED ON THEIR FTIR SPECTRA, Dairy Sci. Technol. 88 (2008), 273-290

    2. Cvetkovic D., Ranitovic A., Savic D., Jokovic N., Tomic A., Pezo L., Markov S., (2019) Survival of Wild Strains of Lactobacilli During Kombucha Fermentation and Their Contribution to Functional Characteristics of Beverage. Polish journal of food and nutrition sciences, 69(4), 407-415


    Rad u međunarodnom časopisu M23



    1. Ilic, S., Konstantinovic, S., Todorovic, Z., Lazic, M., Veljkovic, V., Jokovic, N., Radovanovic, B. CHARACTERIZATION AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE BIOACTIVE METABOLITES IN STREPTOMYCETE ISOLATES, Microbiology. 76 (2007) 421–428

    2. Marković, M., Markov, S., Pejin, D., Mojović, L., Vukašinović, M., Pejin, J., Joković, N. THE POSSIBILITY OF LACTIC ACID FERMENTATION IN THE TRITICALE STILLAGE CICQ 17 (2011) 153-162 

    3. Jokovic, N., Vukasinovic, M., Veljovic, K., Tolinacki, M., Topisirovic, L. CHARACTERIZATION OF NON-STARTER LACTIC ACID ACTERIA IN TRADITIONALLY PRODUCED HOME-MADE RADAN CHEESE DURING RIPENING Archives of Biological Sciences 63, (2011) 1-10

    4. Ciric J., Jokovic N., Ilic S., Konstantinovic S., Savic D., Veljkovic V. (2020) Production of Lactic Acid by Enterococcus faecalis on Waste Glycerol from Biodiesel Production, Chemical industry & chemical engineering quarterly, 26 (2), 151-156. (IF 0.720
  • Radovi u ostalim časopisima:

    Rad u vodećem časopisu nacionalnog značaja M51



    1. Savić, D., Joković, N. ULOGA BAKTERIJA MLEČNE KISELINE U FERMENTACIJI KISELIH TESTA. Hemijska industrija. 59, (2005) 235-237.

    2. Ilić, S., Konstantinović, S., Savić, D., Veljković, V., Joković, N., Gojgić, G. THE INFLUENCE OF MODIFIED MEDIA WITH CARBOXYMETHYL CELLULOSE ON MORPHOLOGY AND ANTIBIOTIC PRODUCTION Streptomyces hygroscopicus. Biotechnol. Biotec. Eq. 22 (2008): 578-580

    3. Žugić-Petrović, T., Joković, N., Savić, D., THE EVOLUTION OF LACTIC ACID BACTERIA COMMUNITY DURING DEVELOPMENT OF MATURE. Acta Periodica Technologica 40 (2009): 111-122.


     


    Rad u časopisu nacionalnog značaja M52



    1. Savić, D., Savić, T., Škrinjar, M., Joković, N. PROFILE OF LACTIC ACID BACTERIA IN RYE FLOUR AND SOURDOUGH, J. of Culture Coll. 5 (2006-2007):38-45.

    2. Kostić M., Joković N., Stamenković O., Veljković V., (2014) Dobijanje biodizela iz ulja semena magarećeg trna. (Onopordium anchantium L.). Savremene tehnologije, 3(2), 35-45.

    3. Stamenković O., Kostić M., Joković N., Veljković V., (2015) The kinetics of base-catalyzed methanollysis of waste cooking oil. Advanced technologies, 4(1), 33-41.


    Rad u časopisu nacionalnog značaja M53



    1. N. Milosavljević, N. Joković, N. Radulović, P. Blagojević, D. Savić, ISPARLJIVA JEDINJENJA PIROTSKOG KAČKAVALJA OD OVČIJEG MLEKA, Preh. ind. – Mleko i ml. proiz. 1-2 (2010) 122-126.

    2. Ostalo

    3. Joković N., Rajković J., Veljović K., Tolinački M., Topisirović Lj. Screening of lactic acid bacteria isolated from Serbian kajmak for use in starter cultures. Biologica nyssana, 5(1), 37-46
  • Radovi na naučnim skupovima međunarodnog značaja:

    Saopštenje sa međunarodnog skupa štampano u celini M33



    1. Savić, D., Joković, N., Petrović, T. (2007) LACTIC ACID BACTERIA OF MATURE SOURDOUGH. I International Congress „Food technology, quality and safety“. Zbornik radova: 24-28, Novi Sad, Srbija    

    2. N. Milosavljević, N. Joković, N. Radulović, P. Blagojević, D. Savić, SOLID-PHASE MICROEXTRACTION IN COMBINATION WITH GC/MS FOR ANALYSIS OF THE MAJOR VOATILE IN “PIROTSKI KACKAVALJ”, 19th International congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2010, (Summaries 5, Systems and Technology, p. 2109; CD-ROM of full texts, 622.pdf) Praha, Czech Republic, 28.08-01.09.2010.

    3. N. Joković, N. Radulović, P. Blagojević, D. Savić, LJ. Topisirović, VOLATILE COMPOUNDS OF THE SERBIAN ARTISANAL DAIRY PRODUCT KAJMAK, 19th International congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2010, (Summaries 5, Systems and Technology, p. 2112; CD-ROM of full texts, 1766.pdf) Praha, Czech Republic, 28.08-01.09.2010


     


    Saopštenje sa međunarodnog skupa štampano u izvodu M34



    1. D. Savić, O. Šimurina, D. Cvetković, B. Filipčev, N. Joković, M. Bodroža-Solarov, Đ. Psodorov, IMPROVING AROMA OF WHEAT BREAD USING SOURDOUGH PROCESSING METHOD, International scientific symposium »Contemprary trends in tourism, hotel menagment and gastronomy«, 29.09.2005, Novi Sad. (Book of abstracts, p. 40)

    2. D. Savić, N. Joković, DISCRIMINATION OF LACTOBACILLI USING FTIR SPECTROSCOPY, ICOSEC 5, Ohrid, Macedonia, 11-14.09.2006. (Book of abstracts Vol II, 564)

    3. Topisirovic, L., Jokovic, N., Begovic, J., Jovcic, B., Savic, D. (2008) A survey of the lactic acid bacteria isolated from an arisanal fermented dairy product kajmak. 9th Symp. Lactic Acid Bacteria, Book of Abstracts, A024, Egmond aan Zee, The Netherlands

    4. Danilovic, B., Jokovic, N., Saric, L., Savic, D. Monitoring the bacterial population dynamics during fermentation of artisan Serbian sausages. FEMS 2009, 3rd Congress of European Microbiologists, Book of Abstracts, p. 113, Gothenburg, Sweden (2009).

    5. Jokovic, N., Veljovic, K., Tolinacki, M., Savic, D., Topisirovic, Lj. Characterization of lactic acid bacteria isolated from homemade artisanal dairy product kajmak. FEMS 2009, 3rd Congress of European Microbiologists, Book of Abstracts, p. 107, Gothenburg, Sweden (2009).

    6. Danilović, B., Joković, N., Petrović, Lj., Savić, D., The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage („Petrovska klobása“) made from hot deboned meat, 10th Symposium on Lactic Acid Bacteria, 28.08.-01.09.2011., Egmond aan Zee, Netherlands, Abstract book

    7. Danilović B., Joković N., Petrović, Lj., Savić, D.,The characterisation of lactic acid bacteria during the industrial fermentation of Serbian sausage (Petrovská klobása), Microbiologia Balkanica, October, 25-29 2011, Beograd, Proceedings on CD

    8. Milosavljević, N., Joković, N., Danilović, B., Savić, D., Characterization of lactic acid bacteria in ripened Pirot’s kashkaval, Microbiologia Balkanica, October, 25-29 2011, Beograd, Proceedings on CD

    9. Ćirić J., Joković N, Ilić S, Konstantinović S, Veljković V, Gojgić-Cvijović G, Savić D, Growth and antibiotic production by Streptomyces hygroscopicus on glycerol obtained from biodiesel production, Microbiologia Balkanica, October, 25-29 2011, Beograd, Proceedings on CD

    10. Danilović, B., Joković, N., Petrović, Lj., Savić, D., Determination of suitability of Lb. Sakei for aplication as startr culture in the production of Petrovac sausage, CEFood Congress, Novi Sad, 23.-26.05.2012, Abstract book


      1. Stamenković O., Kostić M., Joković N., Veljković V., Biodiesel production from roadside pennycress (Thlaspi alliaceum L.) oil. VII International scientific agriculture symposium “Agrosym 2016”, Book of abstracts pp499, Jahorina, Bosnia and Herzegovina, 6-9. October, 2016.

      2. Stanković, N., Matejić, J., Joković, N., Rajković, J., Đorđević, Mihajilov-Krstev, T. Antimicrobial and antioxidant activity of Allium cepa L. dried scales extracts. 11th Symposium of the Flora of Southeastern Serbia and Neighbouring Regions, Kopaonik, June 16-19, 2016, Book of abstracts, p 133.

      3. Rajković, J., Đorđević, Lj., Joković, N., Matejić, J., Stanković, N., Zlatković, B., Mihajilov-Krstev, T. Topical anti-inflammatory activity of essential oils of Petasites hybridus subsp. Ochroleucus. 11th Symposium of the Flora of Southeastern Serbia and Neighbouring Regions, Kopaonik, June 16-19, 2016, Book of abstracts, p 132.

      4. Stanković, N., Joković, N., Vitorović, J., Đorđević, Lj., Mihajilov-Krstev, T. The dependence of freshwater microalgae biomass production on the source of nitrogen in media. 13 th Symposium on the Flora of Southeastern Serbia and Neighboring Regions, Stara planina Mt., 20th to 23th June, 2019, Book of Abstracts, p 115.

      5. Stanković, N., Joković, N., Đorđević, Lj., Vitorović, J., Vujić, J., Mihajilov-Krstev, T. Development of low-cost culture media for Chlorella sp. cultivation on the base of inorganic fertilize.  13 th Symposium on the Flora of Southeastern Serbia and Neighboring Regions, Stara planina Mt., 20th to 23th June, 2019, Book of Abstracts, p 115.

      6. Spasov, K., Stepić, M., Vitorović, J., Cvetković, V., Jovanović, N., Dimitrijević, J., Stanković, N., Mitrović, T., Joković, N. Drosophila larvae exposed to H2O2 as a model of acute oxidative stress for the examination of plants antioxidative potential. 13 th Symposium on the Flora of Southeastern Serbia and Neighboring Regions, Stara planina Mt., 20th to 23th June, 2019, Book of Abstracts, p 117.
  • Radovi na domaćim naučnim skupovima:

    Saopštenje sa skupa nacionalnog značaja štampano u celini M63



    1. Joković, N., Stevanović, J., Savić, D. (2003) Proučavanje mogućnosti proizvodnje mlečne kiseline iz surutke. V simpozijum »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik radova 14: 33-38, Leskovac, SCG.

    2. Savić, D., Savić, T., Škrinjar M., Joković, N. (2005) Bakterije mlečne kiseline ražanog brašna VI simpozijum sa međunarodnim učešćem »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik radova 15:107-114, Leskovac, SCG.

    3. Ilić, S., Joković, N., Lazić M., Savić, D., Veljković, V., Gojgić, G. (2005) Kinetika biosinteze antibiotika pomoću Streptomyces hygroscopicus, »VI simpozijum sa međunarodnim učešćem Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik radova 15: 231-235, Leskovac, SCG

    4. N. Joković, D. Savić, M. Vukašinović, Lj. Topisirović Karakterizacija tehnoloških osobina bakterija mlečne kiseline izolovanih iz sira sa planine Radan. VI simpozijum sa međunarodnim učešćem Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Tehnološki fakultet, Leskovac, Zbornik radova 15, 115-126


    Saopštenje sa skupa nacionalnog značaja štampano u izvodu M64



    1. Savić D., Joković N., Određivanje antibakterijske aktivnosti propolisa in vitro, Dani mikrobiologa Srbije i Crne Gore, Herceg Novi (2004) 238

    2. Savić D, Joković N., S Konstantinović S., Radovanović B., Analiza antimikrobne aktivnosti izatin Schiff-ovih baza i njihovih kompleksa sa metalima, Dani mikrobiologa Srbije i Crne Gore, Herceg Novi (2004) 236

    3. Joković N, Topisirović LJ, Savić D., Vukašinović M, Mikrobiološka i hemijska analiza kravljeg i ovčjeg mleka, Dani mikrobiologa Srbije i Crne Gore, Herceg Novi (2004) 194

    4. Joković N., Vukašinović M., Topisirović LJ, Izolacija i karakterizacija bakterija mlečne kiseline iz radanskog sira, III Kongres genetičara Srbije, Subotica, (2004) 26

    5. Savić, D., Joković, N., Nikolić, G. (2006) Karakterizacija laktobacila FTIR spektroskopijom, 44. Savetovanje SHD, Изводи радова, p. 30-31, Beograd, Srbija.    

    6. Savic D., Savic T., Škrinjar M., Joković N. (2006) The microbial composition of sourdough made of rye flour. 3rd Congress of Macedonian Microbiologists, Book of abstracts, p. 64, Ohrid, Macedonia.                                                 

    7. Joković, N., Topisirović LJ., Savić, D. (2007) Mikrobiološke i hemijske promene u toku zrenja kajmaka. VII Simpozijum sa međunarodnim učešćem »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik izvoda radova, p. 55, Leskovac, Srbija

    8. Savić, D.,  Joković, N., Cvetković, D., Petrović, T. (2007) Promene mikrobne populacije u toku formiranja zrelog kiselog testa tipa I. VII Simpozijum sa međunarodnim učešćem »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik izvoda radova, p56, Leskovac, Srbija.

    9. Ristić, D., Joković, N., Savić, D., Veljković, V. (2007) Biološka obrada vodenih emulzija mineralnog ulja fesol 09. VII Simpozijum sa međunarodnim učešćem »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik izvoda radova, p. 89, Leskovac, Srbija..

    10. Danilović, B., Joković, N., Šarić, Lj., Petrović, Lj., Škrinjar, M., Savić, D. Promena bakterija mlečne kiseline u toku spontane fermentacije petrovačke kobasice. VIII Simpozijum »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik izvoda radova, p. 69, Leskovac, Srbija (2009).

    11. Milosavljević, N., Joković, N., Savić, D. Promena bakterijske populacije u toku zrenja pirotskog kačkavalja. VIII Simpozijum »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik izvoda radova, p. 71, Leskovac, Srbija (2009).

    12. Joković, N., Marković, M., Savić, D., Topisirović, Lj. Karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz kajmaka sa planine Jabuka. VIII Simpozijum »Savremene tehnologije i privredni razvoj«, Zbornik izvoda radova, p. 70, Leskovac, Srbija (2009).

    13. Danilović, B., Joković, N., Petrović, Lj., Savić, D Karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz Petrovačke kobasice („Petrovská klobásа“) IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske12-13. Novembar 2010, Banja Luka, Zbornik izvoda radova.

    14. Danilović, B., Joković, N., Petrović, Lj., Savić, D Uticaj načina sušenja i vrste omotača na sastav mikrobne populacije petrovačke kobasice („Petrovská klobásа“) VIII Simpozijum Savremene tehnologije i privredni razvoj, 21-22. 10. 2011, Leskovac, Zbornik izvoda radova


      1. Joković N., Stanković N., Mihajilov Krstev T., The fermentation of soy milk with probiotic culture, 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development", Book of abstracts pp 51, Leskovac, 20. - 21. Oct, 2017

      2. Joković N., Jaušković M., Kostić M., Stamenković O., Veljković V., Potential of industrial hemp for removing heavy metals from soil, 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development", Book of abstracts pp 59, Leskovac, 20. - 21. Oct, 2017

      3. Ćirić J., Joković N., Ilić S., Konstantinović S., Savić D., Veljković V., The fermentation of waste glycerol obtained in biodiesel production by Enterococcus faecalis MK3-10a lactic acid bacteria, 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development", Book of abstracts pp 58, Leskovac, 20. - 21. Oct, 2017

      4. Kostić M., Joković N., Stamenković O., Veljković V., Biodiesel production from cherry kernel (Prunus cerasus L.) oil. 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development", Book of abstracts pp 122, Leskovac, 20. - 21. Oct, 2017

      5. Jovanović, N., Matejić, J., Joković, N., Stojanović-Radić, Z., Stanković, N., Vitorović, J., Mihailov-Krstev, T. Antimikrobna i antioksidativna aktivnost različitih vrsta meda, Drugi kongres biologa Srbije, Kladovo, 25. - 30. Sep, 2018, Knjiga sažetaka, p. 251.

      6. Stanković, N., Vitorović, J., Joković, N., Tošić, S., Kostić, I., Kostić, M., Stamenković, O., Veljković,V. Fitoremedijacioni potencijal vrste Lepidium sativum L. Drugi kongres biologa Srbije, Kladovo, 25. - 30. Sep, 2018, Knjiga sažetaka, p. 115.
  • Tehnička rešenja:

    1. Savić D., Kovačević V., Joković N., Lazić M., Veljković V., Izolat bakterije iz roda Pseudomonas sa sposobnošću rasta na mineralnoj podlozi sa uljem. Novi soj izolovan u okviru projekta “Razvoj tehnologija za prečišćavanje otpadnih vodenih emulzija iz procesa prerade metala ” MNTR RS Ev. Br. бр. 000056Б, 2002-2003.

    2. Savić D., Joković N., Cvetković D., Šimurina O., Starter kiselo testo u prahu, Starter kulture za pripremu kiselih testa pripremljene u okviru projekta “Optimizacija industrijske proizvodnje hleba od kiselog testa” Ev. br. PTR 2042 (2005-2006) Potvrda o tehničkom rešenju br. 06/419 од 29. 3. 2006., Tehnološki fakultet, Leskovac.

    3. Petrović Lj., Džinić N., Tomović, Škrinjar M., Peričin D., Jokanović M., Šojić B., Savatić S., Vaštag Ž., Ikonić P., Tasić T., Vidović V., Zekić V., Savić D., Joković N., Danilović B., Vesković-Moračanin S., Janković M., Karan D., Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasice vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnje, mart 2011., Tehnološki fakultet, Novi Sad. (realizovan u okviru projekta „Razvoj tehnologije sušenja i fermentacije Petrovačke kobasice (Petrovská klobasá – oznaka geografskog porekla) MNTR ev. br. 20037, 2008-2010.).

    4. Veličković A., Avramović J., Kostić M., Joković N., Stamenković O., Veljković V., Tehnološki postupak dobijanja metil estara masnih kiselina iz ulja jezgra koštice šljive (Prunus domestica), ev. br. 04-758/1 od 10.04.2015., Tehnološki fakultet, Leskovac, (realizovan u okviru projekta “Nanostrukturni funkcionalni i kompozitni materijali u katalitičkim i sorpcionim procesima ” MNTR еv.br. III 45001; 2010-).

    5. Stamenković O., Kostić M., Avramović J., Veličković A., Joković N., Veljković, V., Tehnološki postupak dobijanja metil estara masnih kiselina iz ulja semena konoplje (Cannabis sativa L.), еv. br. 06-1128/1 оd 17.06.2015., Tehnološki fakultet, Leskovac (realizovan u okviru projekta “Nanostrukturni funkcionalni i kompozitni materijali u katalitičkim i sorpcionim procesima ” MNTR еv.br. III 45001; 2010-).
Poslednji put izmenjeno utorak, 29 septembar 2020 12:31
Objavljeno u Prirodno - matematički fakultet
nazad na vrh

povratak na vrh strane

© Naučne publikacije akademskog osoblja 2024